DOC | Équipe
BEM VINDO AO DOC JANELA SOBRE O DOURO O DOC é um espaço para “Degustar Ousar Comunicar” onde Rui Paula, com um olhar moderno e inventivo, faz da cozinha um laboratório histórico baseado em várias gerações de receitas culinárias. Aqui, cada refeição é um momento único e especial. Da sala envidraçada ou da esplanada suspensa no rio, a vista é arrebatadora: os socalcos de vinhas e xisto, a pacatez das aldeias ribeirinhas, os comboios a passar na outra margem quebrando, momentaneamente, a quietude do vale, os barcos de grande porte levando os turistas para lá do Douro Internacional… O DOC funciona como uma janela aberta sobre este cenário arrebatador, classificado como Património da Humanidade pela UNESCO, em 2011.
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Équipe

Compétence et versatilité

La créativité, l’engagement et la rigueur du constituent l’essence du professionnalisme du noyau de collaborateurs qui, il y a longtemps, accompagne Rui Paula, une valeur ajoutée essentielle pour le bon fonctionnement de notre structure intégrale.

Les lignes ordinatrices de l’équipe- qui inclue les éléments de la cuisine, les serveurs et les administratifs- sont celles qui ne peuvent jamais perdre l’essence identitaire de notre trace.

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